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璞石咖啡館 自然式生活
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電子報5-1----山田28.7手工果醬vs.流浪影像音樂會

 

Part1五月影像與音樂___ Always on the road」流浪影像音樂會

時間:5/15 (六) pm7:00-8:30璞石咖啡
方式:免費
敬請預約報名:璞石咖啡館(花蓮市明禮路8號  03-834-5968)
 
璞石新進了一本沒有裝訂的書叫《二十九頁書》(200.NT/),作者是阿發小姐,「2007 年冬天,我在青康藏高原做了一趟約五個月的旅行,出發的目的地在於到四川藏族小學教中文,不管在移動的範圍、氣溫的嚴苛考驗或是獨自一人旅行的艱辛程度上,似乎都能稱為一趟壯遊,但實際上,最終我並沒有達成當時出發的目標…」
 
聽夥伴小瑩解釋,為啥阿發小姐「最終並沒有達成當時出發的目標…」,原來那時遇上北京舉辦奧運,大家忙到沒有學生來上課,所以阿發小姐未能達成想義務教藏族小學生中文的原意。
雖然我有點不懂,為何北京辦奧運,四川偏鄉小學也會受影響?而且沒教到小孩子的阿發小姐,居然就這樣在青康藏高原住了五個月…
這奇妙的旅程,阿發小姐(插個話,我喜歡這名字好有趣)用鏡頭與文字記錄下來了,《二十九頁書》,是一本沒有裝訂起來的奇妙的書,讀者可以自行安排想閱讀的順序,於是我們,都成為了創作者——讀出自己想要的旅程感受。
預計今年七月,阿發小姐將與音樂創作者王榆鈞共同完成這趟未竟之旅——到四川甘孜縣茶扎鄉色須村藏族小學,還計畫了教中文以外更多的分享。
 
從現在到2010年七月出發,這一段時間她們在台灣各城市演出,分享音樂、分享西藏旅行經驗、分享即將啟程的計畫…非常非常歡迎你也來參與,於是我們,也都將成為旅行的一部分——
 
榆鈞與阿發小姐的旅行即將出發:
時間及地點:20107-9月/四川甘孜縣茶扎鄉色須村藏族小學
目標:1.小朋友中文、音樂及畫畫教學 2.教導山中老師使用電腦基礎 3.一周一次的村民電影欣賞
計畫經費:《二十九頁書》販售經費
 經費運用:1.學校設備需求 2.文具/畫畫/簡易生活用品 3.筆記型電腦/顯示器/外接硬碟各一台 4.計劃所需交通費用 5.兩張台北成都來回機票
 
阿發小姐說:旅行所賦予我們的精神食糧,我們將以行動來回應這世界。
 
歡迎妳由這裡來認識榆鈞與阿發小姐-----http://yujun-afra.blogspot.com
王榆鈞(劇場音樂/獨立音樂創作者)
發小姐   (影像拼貼創作者)
 
 

Part2 【山田28.7·手工果醬】____培養果醬偏食者的好滋味

貓頭鷹棲息山田和森林交界
以昆蟲山田鼠為食 只有無施藥及不超越砍伐的環境 才能存活
 
價格:()180 元,(大)260
  • 2010春天款澳花部落『枇杷風味果醬』,產期短數量有限。
  • 2010夏季新品『葡萄深焙烏龍』,採南投信義布農TOYOK葡萄,調配名間老焙桂花烏龍,即將上市!
  • 『三寶柑皮琴酒』已經售完,請期待今年秋冬收成。
苗栗馬拉邦山小台地,溫室栽培安全草莓,調和百香果微酸風味,融合成冬日暖陽的幸福滋味。

三種蕃茄梅子
全世界原有上千種蕃茄,為運輸保存和超市展售,被取消淘汰至只餘數十種,也是我們在市面上經常接觸的蕃茄種類。
過去鄉間常見的野生小蕃茄,少病蟲害無須施藥,商請部落農民復育栽種。完整果粒混合其他兩種蕃茄風味層次熬煮,再加入釀造梅汁、梅肉調味。

月桃枇杷
澳花泰雅部落山谷,所生產枇杷甜度高剝皮容易,卻由於產區小,不受販商青睞。
照顧農園的巴吉、亞紀,往往得數家聯合,仰賴某家子女運送宜蘭、羅東水果行兜售,所得不敷。
諸多成本考量,有人乾脆放棄果園照顧,幾年下來反而保有野放無施藥條件。
商請無施藥種植亞紀(阿嬤)維持條件供應,果肉剝皮摘子,細心挑去易氧化囊膜,襯墊月桃葉風味蒸熟,再進入熬煮程序。

薑味蘋果枇杷
枇杷、蘋果細心處理後,薑用擂茶缽磨成末添加,意外調和兩種口感風味。

奇異果山肉桂
樟科山肉桂的青綠小種籽,為過去阿美族輔助檳榔的香料嗜食品,稱emoc(艾莫茲),每年11-12月產期野生少量採摘,乾燥磨碎加入熬煮的奇異果中,形成微妙感受。

奇異果水薄荷
水薄荷為薄荷巧克力的添味品種,獨一無二的清涼感,與奇異果切成細丁同煮,冷卻後形成層次分明的清新味覺。
 
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